为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，提高食堂服务质量，6月22日上午10点，我校于四食堂举办“食堂开放日”活动。本次活动由由校团委学生会、后勤处饮食服务中心主办，校学生会权益部服务部承办，各二级学院学生代表参加。

“从了解变成理解，从理解变成更好的合作，希望大家在体验过程中，首先要注意安全，同时多发现食堂的问题及盲点，从而提高食堂服务质量。”食堂经理郭建国在活动开展前讲到。随后，郭建国带领学生代表们走进备餐间、大灶间、泡菜间、库房区、切菜间、冷冻库、白案间等食堂区域，带大家了解食堂防蝇防尘、餐具消毒、卫生打扫、原料采购、菜品加工、仓库管理等各个方面的情况。

    参观过程中，有学生代表提出食堂菜品单一、食堂夏季消暑食品太少、四个食堂面价格不统一、四食堂部分工作人员态度较差等问题。听完学生代表的反映后，郭建国表示，同学们提出的意见都很真切，都是真心实意地想让学校食堂发展得更好，能够更好地为师生服务。针对相关问题，他结合自己食堂工作的经验和对学生饮食情况的了解，为同学们一一做解答。

    参观结束后，所有学生代表戴上厨师帽，一部分学生代表经食堂工作人员的指导在窗口进行售卖和打扫就餐区域，另一部分学生代表以问卷形式在食堂收集学生关于食堂的意见和对新校区食堂建设的建议。

最后，郭建国在总结发言中希望同学们能积极参与到学校食堂的建设和发展中来，合理行使监督权，为学校食堂管理多提意见，饮食服务中心和食堂经理会根据学校食堂的实际情况采纳同学们的意见并对现有不足之处进行改进。

在全省系统教育食品安全宣传周之际，我校开展“食堂开放日”活动，强化了我校食堂工作者食品安全主体责任意识，推进了学校食品安全诚信体系建设，同时增强了广大师生的监督意识，营造了校园浓厚的食品安全共治氛围。

              （文/冯欣 李盛娜 校审/李利萍 审核/李耀洲）

（图/杨凡）