12月13日下午14时，协会的会员们在干事们的带领下，一同有序搭乘118路公交车来到内江市八益厨校，进行此次凉菜摆盘的学习。
到达八益厨校，校方热情接待了会员们，并安排了厨校里具有精湛厨艺和丰富经验的专业老师为大家讲课。首先由厨校老师讲解凉菜的基本刀工技巧，并演示了凉菜摆盘常见的8种方式，协会会员认真听课，并将每种方式认真一一记录。接着厨校老师还雕刻了胡萝卜花做最后的摆盘美化工作。光说不练假把式，接下来厨校为大家提供场地让大家亲自实践，会员们认真学做。最后老师对大家的凉菜摆盘作品进行了点评。
本次凉菜摆盘的学习，烹饪协会的会员均表示收获颇丰。17时，烹饪协会凉菜摆盘学艺顺利结束，大家有序安全地回到了学校。