5月10号中午十二点半，烹饪协会于一教101举办八大菜系知识竞赛活动。

在展开八大菜系知识竞赛活动之前，由组织部部干事毛春花制作值班表，确认8号和9号在游泳池旁值班的干事们，并准备好八大菜系知识竞赛的卷子题库等各种准备，以便活动的正常举行。

在活动中，同学们纷纷埋头苦干做着题，可以看出此次的题并不简单，而本次卷子主要讲解的是八大菜系（鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜），平时可能所了解的只有川菜、粤菜、湘菜，对于其他的菜系并不了解，这次的题可以充分使同学们了解其他菜系的特点，比如鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，是中国八大菜系之首，也是唯一的自发型菜系，历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。其口味特点是  鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主，代表菜品有九转大肠、糖醋鲤鱼等，苏菜主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

活动结束后，会员们不仅了解了八大菜系也了解了更多的菜系品种，进一步增长了会员们的见识和对烹饪的兴趣。