11月16日中午12点20分，我校烹饪协会于第一教学楼101室举行厨校培训交流会，本次交流会由前去厨校学习的会员们为大家讲解，交流会由宣传部干事主持。
大会开始，由资管部的干事从材料准备、材料处理、实践操作和打扫卫生四个方面为大家讲解麻婆豆腐的制作及后续卫生的打扫，他还着重讲解了在实践操作中可能遇到的豆腐块太嫩等问题的处理方式。随后，资管部前往厨校学习的干事从用料和步骤两个方面为大家讲解了回锅肉的制作，并分享了在厨校学习时做的回锅肉图片分享出来供大家鉴赏。此外，宣传部的干事还为大家介绍了自己爱吃的土豆丝饼的做法，只需简单的土豆和盐就可以制作出成品，在介绍了土豆丝饼的做法后，他还为大家介绍了片刀、剁刀、锯齿刀等刀具的用法，并为大家展示了厨校老师的雕花作品。
介绍完后，团支书上台为下周烹饪协会的烧烤晚会作安排部署工作，从资管部的食材清单、技术部的食材、宣传部的海报等分条为大家部署工作，以盼下周的烧烤晚会为大家在冷清的冬天带来美好的体验。
