内江师范学院烹饪协会

工 作 简 报

第二期

[2017]总第[1]期

社团3月各项活动汇报

内江师范学院烹饪协会编                         2017年3月31日

【编者按】：2017年3月份第九届烹饪协会举行了美食知识竞赛，厨校学习面食的制作，豆花香刀工练习，白马赏桃花，三月总结大会，本期简报就这一月来的活动开展情况做一个简单的汇报。

目录：美食知识竞赛圆满结束

厨校学习面食的制作圆满结束

豆花香刀工练习圆满结束

白马赏桃花圆满结束

三月总结大会圆满结束

美食知识竞赛圆满结束

2017年3月14日到16日，内江师范学院烹饪协会与网络协会联合举办的美食知识竞赛在师院游泳池边上设点宣传。本次竞赛是由烹饪协会出题，网络协会在微信平台上操作，去进行公平、公正、公开的美食知识竞赛。

不含防腐剂的食品就更加安全？面对这类在微博分享、微信朋友圈中流传已久的信息，内师学子们是否对此深信不疑，殊不知这些食品安全认知的误区，会严重危害自己的身体健康!通过这次的美食知识竞赛将会让内师学子们了解到更多的食品是安全食用问题。全国各地的美食特色，只要内师学子想知道的一切尽在美食知识竞赛中为你解答。

烹饪协会的干事在这值班三天里，无论风里雨里，一直坚守在自己的岗位上，热情地接待每一位前来咨询关于美食知识竞赛问题的小伙伴。积极鼓励广大同学加入到美食知识竞赛中。

厨校学习面食的制作圆满结束

2017年3月19日，内江师范学院烹饪协会会员再次来到内江市八益厨校学习，本次学习内容以面食制作为主。                                 

首先由烹饪协会干事带领烹饪协会会员们来到了八益厨校，大家都表现出积极求学的心态。开始上课啦，厨校老师热情的为大家介绍今天要学习的内容。

煮面时锅里加少许盐，这样可以增加面条的筋性，然后用筷子搅几下，开锅后用在火就可以了，开锅三五分钟就熟了，最后厨校老师亲自动手做了一次，然后让同学们尝试着做，烹饪协会会员们动手能力都很强啊，很快一道一道美味的面条就完成了。                     

最后烹饪协会会员们完美结束了本次学习任务，一起度过了愉快的一天，也吃到了美味的面条，更促进了烹饪协会会员们的交流与合作，锻炼了烹饪协会会员们的动手能力。

豆花香刀工练习圆满结束

2017年3月25日，烹饪协会会员们来到了内江师范学院后校门豆花香参加刀工的练习活动

首先豆花香的师傅给烹饪协会会员们介绍了很多刀具，讲诉了刀工的概念，刀工的作用，刀工的基本原则，握刀的正确姿势等重点。烹饪大师烹调技术的炉火纯青，最重要的一点是离不开出神入化的刀工。豆花香师傅先教授了握刀的正确姿势：1：与菜墩有适当的距离；上身略向前倾，前胸稍挺，不要弯腰弓背；两眼注视墩上两手操作的部位。2：右手握刀时拇指与食指捏住刀箍，全手掌握好刀柄。左手控制原料，使原料平稳、不滑动，以便于落刀。3：握刀时手腕要灵活有力，菜墩的放置要适合自身的高低。

最后，经过豆花香师傅的详细讲解后，终于到烹饪协会会员们出手的时候了，大家都试着握刀，经过豆花香师傅的纠正，烹饪协会会员们的握刀姿势也是上了一个档次噢

白马赏桃花圆满结束

2017年3月26日星期天早上九点，内江市烹饪协会与乒乓球协会的会员们在东区篮球场集合，一起到内江市白马去赏桃花。

三月是桃花季，阳春三月,桃花盛开,一曲“在那桃花盛开的地方”,勾起多少人的游思。在这一周的阴雨天气之后，终于在今天出现了晴天，会员们的心情也变得开朗明亮。还未进山，就远远地看见了漫山遍野的粉红色，一堆堆一簇簇的开着。会员们兴奋地跑上山开始和朋友们一起照相，满山充满着欢呼声，欢笑声，气氛一下子好的不得了。

赏桃花不仅只有桃花，还有一同去游玩的人们，两个协会的会员们玩累了之后，就在山上找了一处空桌子开始了游戏。玩的游戏有最近很火的狼人杀，当然也少不了最传统的纸牌。会员们一起开心的玩了很久，最后一起乘车离开。

三月总结大会圆满结束

2017年3月28日晚上，内江师范学院烹饪协会在一教303举行了三月干事总结大会。

大会第一项，秘书处首先对到来的干事点名。大会第二项，烹饪协会对三月月所开展的活动进行总结。伴随着新学期的到来，烹饪协会也引来了新风貌，新气象。每个干事在自己的职位上尽职尽责，为协会争光。

从新学期开学以来，干事们齐心协力，抱着不怕苦不怕累的精神从早忙到晚。副会张艳红对于本月总结，提出了些许建议，希望干事们能完成自己的任务，能者多劳，劳者多得，要富有责任心，积极性要强，还要注重礼貌问题。虽然现在有很多干事正在忙着训练，但是希望大家劳逸结合，努力创造新未来。

最后会长发言，说干事们需要从小事做起，只有把小事做好了，才能慢慢接管大事，协会的将来才能靠新干事撑起一片天，新的干事们才是协会的未来。

                        内江师范学院烹饪协会

                              2017年3月31日

           附件：第九届烹饪协会三月份活动汇总