2016年12月3日星期六早上，内江师范学院烹饪协会的会员们再次来到了内江市八益厨校学习火锅鱼的制作。

？火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品。火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。所以今天厨校老师为我们带来火锅鱼这道菜品。

首先厨校老师将采集的民间食疗配方分享给了烹饪协会的小伙伴，并讲解到这种配方真正做到了食不上火，具有滋补养颜，开胃健脾，理气通畅的功效。融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有开胃健脾，益智养颜，强身健体之功效，绿色环保。

之后，厨校老师则亲手教学，一步步指导会员们该如何去做火锅鱼，并说：“鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。”学生就该多吃一些增强记忆力。最后经过会员们的共同努力，一道美味可口的火锅鱼就做好了。