小吃的学习与制作

2016年11月6日，内江师范学院烹饪协会到内江八益厨校学习了小吃的制作。备料、洗菜、翻炒，十几位会员在欢笑声中各司其职。一阵热闹后，外焦里嫩的萝卜糕新鲜出炉。

因为有着对小吃的共同热爱，他们走在了一起，每个星期，会员们都要相聚一次，享受学习做饭的乐趣。

在昨天学习的雕花与摆盘设计中，会员们不光担起了大厨重任，还要负责向其他会员传授制作经验。有会员说，在自己家中，萝卜糕是最受欢迎的美食。一年四季不断，百吃不厌。”父母都是制作萝卜糕的高手，耳濡目染之下的会员也学了一手好技艺。

来学做萝卜糕

●用料:

白萝卜、香菇、干虾仁、红葱头、粘米粉、水、盐、胡椒粉。

●做法:

1.红葱头切小粒，香菇、干虾仁泡发，切成小粒。

2.将红葱头、香菇、干虾仁入少量油，将之放入炒香。

3.粘米粉和水按2:1的比例调和成米浆状后，加入适量盐、胡椒粉。

4.将萝卜搽成丝，放入锅中小火炒干水分。然后小火快速翻炒的同时缓慢而均匀的倒入米浆。

5.直至小火炒匀成糕糊后，入蒸锅中，大火蒸40-60分钟晾凉即可。

想要学习做饭吗？那就赶快加入烹饪协会这个大家庭吧！